Liebe Kunden und Kundinnen,
wie versprochen gibt es heute für Alle Chilischoten in der Gemüsekiste. 3 bzw. 4 Stück von scharf bis sehr scharf. Wir haben überlegt ob wir Ihnen die scharfen Dinger nochmals extra in eine Tüte packen sollen. Aber weil wir die Kiste möglichst mit sehr wenigen Umverpackung liefern möchten und wir nur recht große Tüten haben, legen wir Ihnen sie so dazu.Also beim Auspacken der Kiste auf die Chilis achten.
Auch heute gibt es wieder feine regionale Tomaten aus Borby, aber auch hier ist leider ein Ende in Sicht, aber solange es noch welche gibt kommen die natürlich in die Kiste.
Gleiches gilt für den Salat der macht heute mal eine Pause und er darf noch eine Woche weiter wachsen damit er noch etwas schöner und fülliger wird.
Für die Gemüsekiste habe ich diese Woche noch Hokaidokürbis, Lauch, Staudensellerie und natürlich Karotten aus gewählt damit sie auch meinen Rezeptvorschlag nach kochen können.
Hokaido mit Möhre
600 Gr. Hokaidokürbis, 300 Gr. Möhren, 1 kl. Zwiebel, 2 El. Olivenöl, 100 ml. Gemüsebrühe, 1 Zitrone Saft frisch gepresst, Salz, Ingwer frisch gerieben, 1 Knoblauchzehe
Kürbis
und Karotten schälen. Kerne entfernen, Kürbisfleisch und Karotten
in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauchzehe fein
hacken. Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten, Kürbis, Karotten,
Gemüsebrühe und Knoblauch dazu geben und in ca. 10 Minuten bissfest
garen.
Gemüse mit Zitronensaft, Salz und Ingwer würzen.
Für alle Obstkunden gibt es diese Woche wieder Äpfel aus Hollingstedt diese mal die Sorte Collina. Ab 5 € gibt es eine Mango dazu. Die kommen jetzt aus Spanien und sollte sie noch etwas fest sein reift sie immer gut nach. Geschmacklich sind die Mangos aus Spanien immer sehr gut, aber auch hier gilt die Saison ist kurz. Wer also nochmal eine
wünscht sollte diese jetzt bestellen. Ab 7,50 € gibt es Weintrauben dazu (die Sorte heißt Crimson), ich finde es sind die besten kernlosen Trauben die es im Handel gibt, aber probieren sie selber.
Mit den jetzt deutlich niedrigeren Temperaturen bereiten wir uns auf die Vollernte und Einlagerung unserer Kartoffeln vor. Wir sind gespannt wie die Ernte auffällt auch weil wir keine Möglichkeit der Bewässerung hatten. Ich werde berichten sobald wir näheres Wissen.
Grüße aus Götheby
Die Byokistenmenschen